柴房老味湘菜館一直深入食材味道，烹調(diào)技法的研究。貫穿“田園拾趣 快樂下廚 食取天然 怡心健康 ”的產(chǎn)品理念。從原材料到廚房，從廚房到餐桌，從餐桌到舌尖，每一個細節(jié)都是完美味道的體驗。

柴房老味湘菜館公司介紹：

柴房老味湘菜館是湖南省大柴房餐飲管理有限公司公司旗下品牌，是一家以“打造湖湘民俗文化餐飲首創(chuàng)品牌”為經(jīng)營理念的民俗餐廳，餐廳以湖湘特色菜、各地土菜、家鄉(xiāng)菜為主，適合接待散客及各類宴席。

柴房老味初心始于1987年，一直致力于最本真、最地道、最正宗的湘菜，立志打造湖湘民俗文化餐飲排名靠前品牌。創(chuàng)始人裴世軍設(shè)計在所有的店堂門頂立一手提青龍偃月刀的關(guān)公，這是大柴房旗下門店獨有的特色及標志性建筑，也是創(chuàng)始人的情懷——關(guān)公的“義”讓他為之折服，也更讓他堅持“真誠待人、用心做事、品質(zhì)待客”的行為準則。

經(jīng)過32年沉淀，在2018年6月大柴房餐飲公司重磅打造較新品牌——“柴房老味”。“老味”即是湖湘經(jīng)典風(fēng)味，一品極有年代感，“吊鍋土灶、古壇泡菜、草鞋斗笠、洞庭蘆葦”，正宗的湖南地道老風(fēng)味。作為湖湘民俗文化餐飲排名靠前品牌，主張“傳湖湘之情，品柴房老味”的餐飲文化，即讓顧客身臨其境的融入湖湘民俗文化的氛圍中，感受湖南人民的熱情與淳樸，品嘗柴房獨有的湖湘特色菜品。

柴房老味湘菜館品牌介紹：

對于柴房老味的發(fā)展，其中一個受消費者喜歡的原因就是其環(huán)境十分的干凈，這也是柴房老味發(fā)展的一個重要優(yōu)勢，其品牌獨特的環(huán)境使得其好評如潮，受到了廣大的消費者的一致喜歡，這也是其公司能夠快速發(fā)展的一個重要因素，其衛(wèi)生嚴格的按照的有關(guān)規(guī)定，而且一切為了消費者的健康為主，不斷的改進其衛(wèi)生條件和在這方面的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)在其公司規(guī)定其環(huán)境每隔一個小時就會有一次的清潔，而且會有專門的人隨時的關(guān)注著其衛(wèi)生條件，不允許其環(huán)境有什么不盡如意的地方。

柴房老味經(jīng)營以新鮮健康的食材、地道湖湘風(fēng)味，以長沙本味菜為主要特色， 融合其他地區(qū)的特色代表菜， 突出湖南菜系鮮、辣的家常口味的菜式特色為主。出色的產(chǎn)品源于優(yōu)秀的廚師團隊，柴房老味所有廚師人員均經(jīng)過嚴格的品牌菜品特訓(xùn)，考核上崗。半數(shù)以上高級烹飪師級別門店掌廚，更有大師級名廚蹲店研發(fā)，還有聶厚忠等湘菜大師為柴房老味顧問。

柴房老味湘菜館企業(yè)文化：

一、發(fā)展目標

努力擴展市場，不斷提升品牌競爭力，打造湖湘民俗文化餐飲第一品牌

二、企業(yè)使命

發(fā)展湖湘民俗文化，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上做中國創(chuàng)新湘菜，做具有“柴房”特色的湘菜，豐富大眾健康生活，實現(xiàn)員工與企業(yè)共同發(fā)展，共同富裕

三、核心價值觀

誠信，務(wù)實，責(zé)任，感恩，創(chuàng)新

四、企業(yè)精神

誠信為本，創(chuàng)新為魂，求真務(wù)實，追求極致

五、企業(yè)宗旨

態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗。效率成就品牌，誠信鑄就未來

六、企業(yè)口號

傳湖湘之情，品柴房老味

七、企業(yè)理念

優(yōu)質(zhì)服務(wù)，穩(wěn)定出品，嚴格管理是經(jīng)營成功的關(guān)鍵

八、管理方針

以人為本，和諧有序，誠信守法，優(yōu)質(zhì)高效。努力打造湖湘民俗文化餐飲第一品牌

九、服務(wù)準則

“顧客就是上帝”，熱情主動，耐心周到，人性化服務(wù)

十、出品準則

健康衛(wèi)生，原汁原味，美味可口

柴房老味湘菜館加盟門店遍布全國各大省市，品牌知名度較廣，品牌美譽度頗高，同時得到各國各地餐飲同行的認同及贊許，得到各省市政府食品相關(guān)單位的大力支持與扶助，使得柴房老味湘菜館得以今天的蓬勃發(fā)展。

柴房老味湘菜館發(fā)展至今因為品牌定位精準，核心產(chǎn)品極具有強有力的市場競爭力。品牌占據(jù)湖南湘萊市場較多份額，持續(xù)開展市場加盟拓展。目前我品牌門店已在全國各地遍地開花。

① 品牌支持：從1987年至今的運營，多加加盟店的運營經(jīng)驗積累。

② 研發(fā)支持：專業(yè)強大的廚師技術(shù)隊伍和研發(fā)能力（湘菜大師）。

③ 成本支持：原材料就地取材，部分原材料非盈利物流配送，成本低，菜品質(zhì)量有保證。毛利點高。

④ 管理支持：柴房老味獨特的管理模式，保證連鎖體系的一致性，減少和降低投資風(fēng)險。

⑤ 培訓(xùn)支持：采取一對一的培訓(xùn)方式，理論和實操相結(jié)合培訓(xùn)的模式，強大的培訓(xùn)提高了持續(xù)經(jīng)營能力。

⑥ 營業(yè)支持：提供營銷指導(dǎo)并共享“柴房老味”連鎖體系的各項企劃成果，保證加盟店經(jīng)營業(yè)績的提升。

⑦ 開店支持：指導(dǎo)加盟店做好開店工作，并對開店營業(yè)全程跟蹤服務(wù)。

1、留言咨詢填寫并提交加盟申請表。

2、收到申請表，初步審核。

3、安排第一次面談及門店參觀。

4、填寫加盟申請表。

5、柴房老味湘菜館總部調(diào)查，資格確認。

6、安排第二輪面談，甄選。

7、簽署意向協(xié)議。

8、簽訂加盟合同。

9、協(xié)助開店。

10、開店咨詢。

1.認知柴房老味品牌，認同柴房老味的管理模式，具備一定的資金實力，資信良好，對于投資有一定的風(fēng)險意識。

2.有從事餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情，并能身先立足的投入到日常運營管理。

3.具備一定的當(dāng)?shù)厥袌鋈嗣}資源，個人社交能力和管理能力優(yōu)秀。

4.有餐飲經(jīng)營經(jīng)驗者優(yōu)先。