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1.認同傻子張餐飲文化，經營模式，維護品牌形象，吃苦耐勞，肯動腦筋，專注于餐飲事業的開闊精神，持之以恒，踏實干事業的創業精神。
2.能夠零活經營，善于管理，會精打細算，具有一定的抗風險意識，對市場有基本的概念。
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5.無不良記錄的自然人，能接收采納總部的指導意見，對技術能夠活學活用，并且不搞偷工減料把戲，注重品質，信譽。
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傻子張大盤雞
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